โดย Rachael Rettner เผยแพร่มิถุนายน 12, 2018
ผ้าขนหนูบาคาร่าครัวของคุณอาจเก็บแบคทีเรียหลายชนิดไว้ได้ แต่นั่นหมายความว่าผ้าเช็ดตัวของคุณสามารถทําให้คุณป่วยได้จริงหรือ?แม้ว่าการค้นพบใหม่อาจฟังดูแย่มาก แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณควรทิ้งผ้าเช็ดตัวในครัวของคุณ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าแบคทีเรียที่พบในผ้าขนหนูในการศึกษานี้ไม่ได้กังวลเป็นพิเศษเมื่อพูดถึงความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร
สําหรับการศึกษานักวิจัยได้รวบรวมผ้าเช็ดตัวครัว 100 ผืนจากครอบครัว นักวิทยาศาสตร์เก็บตัวอย่าง
จากผ้าขนหนูซึ่งถูกใช้โดยไม่ต้องล้างเป็นเวลาหนึ่งเดือนและเพาะเลี้ยงหรือปลูกตัวอย่างเหล่านี้ในจานทดลอง การศึกษาพบว่า 49 เปอร์เซ็นต์ของผ้าเช็ดตัวมีผลตรวจเชื้อแบคทีเรียเป็นบวกและปริมาณแบคทีเรียสูงขึ้นสําหรับผ้าเช็ดตัวที่ใช้โดยครอบครัวขนาดใหญ่หรือครอบครัวที่มีเด็กเมื่อเทียบกับผ้าเช็ดตัวที่ใช้โดยครอบครัวขนาดเล็กหรือครอบครัวที่ไม่มีลูก [เชื้อโรค 7 อันดับแรกในอาหารที่ทําให้คุณป่วย]
นอกจากนี้นักวิจัยยังพบว่าผ้าขนหนูที่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์หลายอย่างรวมถึงอุปกรณ์เช็ดมือการอบแห้งและพื้นผิวเช็ดทําความสะอาดยังมีแบคทีเรียมากกว่าผ้าเช็ดตัวที่ใช้เพื่อจุดประสงค์เดียว และผ้าขนหนูชุบน้ําหมาด ๆ ก็ติดเชื้อแบคทีเรียมากกว่าผ้าขนหนูแห้งตามการศึกษาซึ่งนําเสนอเมื่อวันเสาร์ (9 มิถุนายน) ที่การประชุม American Society for Microbiology ในแอตแลนตา
จากตัวอย่างผ้าขนหนูที่ทดสอบในเชิงบวกสําหรับแบคทีเรียประมาณ 73 เปอร์เซ็นต์ปลูกแบคทีเรียชนิดที่พบในลําไส้ของมนุษย์รวมถึงสายพันธุ์. coli และ Enterococcus ประมาณ 14 เปอร์เซ็นต์ปลูก Staphylococcus aureus หรือ Staph ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่บางครั้งพบบนผิวหนังของผู้คน แม้ว่าแบคทีเรีย Staph มักจะไม่ก่อให้เกิดความเจ็บป่วยในคนที่มีสุขภาพ, เมื่อแบคทีเรียได้รับในอาหาร, ก็สามารถผลิตภัณฑ์สารพิษที่อาจทําให้เกิดอาหารเป็นพิษ, ตามที่ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค.
นักวิจัยแนะนําให้ต่อต้านการใช้ผ้าขนหนูครัวอเนกประสงค์และกล่าวว่าครอบครัวขนาดใหญ่ “ควรระมัดระวังเป็นพิเศษ [เมื่อพูดถึง] สุขอนามัยในห้องครัว” Dr. Susheela Biranjia-Hurdoyal ผู้เขียนการศึกษานําซึ่งเป็นอาจารย์อาวุโสในภาควิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพที่มหาวิทยาลัยมอริเชียสกล่าวในแถลงการณ์
เบนจามินแชปแมนรองศาสตราจารย์และผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยของอาหารที่มหาวิทยาลัยแห่ง
รัฐนอร์ทแคโรไลนากล่าวว่าการศึกษานี้ทําให้เราเห็นว่าแบคทีเรียชนิดใดในสภาพแวดล้อมรอบตัวเรา แต่ “ไม่แปลกใจเลยที่บางสิ่งที่อยู่ในสภาพแวดล้อมครัวมีแบคทีเรียอยู่ในนั้น เราอาศัยอยู่ในโลกที่ถูกครอบงําโดยจุลินทรีย์จริงๆ” แชปแมนบอกกับ Live Science
สําหรับแบคทีเรียที่พบในการศึกษา “สิ่งที่ระบุไว้ที่นี่ไม่ได้ทําให้เกิดความกังวลกับฉันในตอนแรก” แชปแมนกล่าว การศึกษาไม่พบผู้กระทําผิดทั่วไปของการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารเช่น Salmonella, Campylobacter หรือ E. coli ชนิดที่ทําให้เกิดโรคเช่น E. coli O157: H7 เขาตั้งข้อสังเกตแม้ว่า Staph อาจทําให้เกิดความเจ็บป่วยจากอาหารได้จริงเมื่อพบในอาหาร แต่แบคทีเรียก็พบได้บ่อยในผิวหนังเช่นกัน “ความจริงที่ว่ามัน [เปิด] ผ้าเช็ดตัวไม่น่าเป็นห่วงเท่ากับ [มันอยู่ใน] อาหาร” แชปแมนกล่าว
ถึงกระนั้นแชปแมนกล่าวว่าในทางทฤษฎีแล้วผ้าเช็ดตัวในครัวสามารถช่วยในการแพร่กระจายของความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารได้ สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นได้เช่นหากมีคนใช้ผ้าเช็ดครัวเช็ดน้ําเนื้อจากเคาน์เตอร์และอีกคนหนึ่งใช้ผ้าเช็ดตัวเช็ดมือให้แห้งโดยไม่รู้ตัวแชปแมนกล่าว (อย่างไรก็ตามข้อมูลจากการศึกษาไม่ได้แสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้เกิดขึ้น)ทางเข้านี้ซึ่งสอดคล้องกับดวงอาทิตย์อย่างแม่นยําเพื่อให้แสงสว่างแก่รูปปั้นสามรูปภายในสองวันของปีตอนนี้เห็นแสงอีกครั้ง
แต่ผู้คลางแคลงใจในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีที่สวมใส่ได้สงสัยว่าเป็นไปได้เพราะหลาย บริษัท ได้พยายามและล้มเหลวในการพัฒนาเซ็นเซอร์และวิธีการที่จะวัดน้ําตาลในเลือดได้อย่างแม่นยําโดยไม่ต้องดึงของเหลวผ่านผิวหนังหรือต้องใช้นิ้วทิ่ม
GlucoWatch Biographer ซึ่งได้รับการอนุมัติจาก FDA ในปี 2001 เป็นความพยายามในช่วงต้นของการวางระบบตรวจสอบระดับน้ําตาลแบบไม่รุกล้ําในนาฬิกาข้อมือ GlucoWatch ไม่ใช่นาฬิกาหน้าจอสัมผัสที่ซับซ้อน แต่นั่นไม่ใช่สาเหตุที่ทําให้ไม่สามารถจับได้ อุปกรณ์ส่งกระแสไฟฟ้าผ่านผิวหนังเพื่อบาคาร่า
